Для заметок с категорией добавлен шаблон, который позволяет создать обычную заметку (не карточку).

Для этого нужно добавить - в префикс.

Если хочется иметь возможность создавать и карточки, и обычные заметки с определённой категорией, то можно сделать вот так:

В случае [[prod ...]] будет применён шаблон для карточки. В случае [[-prod ...]] будет применён шаблон для обычной заметки.